søndag 31 maj 2020

ØRESTAD AVIS - LOKALAVIS FOR ØRESTAD OG NABOKVARTERER SIDEN 2006

logo-orestad

lokalavis for Ørestad og naboomrader siden 2006 Godt liv

Tag familien med på hornfiskeri

john hansen hornfisk fiskeriDet er hornfisketid og langs kysterne omkring Amager er starten af maj den helt store højsæson. En aktivitet, som er oplagt for hele familien. 

Det fortæller lystfisker John “Hurtig” Hansen, som gennem flere år har specialiseret sig i at fiske langs Amagers kyster. Blandt andet fra Kalveboddæmningen i Naturpark Amager, som han betegner som tørskosfiskeri.

"Du cykler lige herud, og med mindre du skvatter i, er her jeg jo tørt og dejligt. Så det er et fantastisk område til det," smiler han.

Kalvebodløbet fungerer som motorvej for både havørreder og hornfisk, der er de primære attrationer for fiskerne, og lige om lidt er der rigtig mange af sidstnævnte. Er man nybegynder, kan man starte med et bobleflod og et stykke sild på krogen, foreslår John.

"Det er en smaddergod aktivitet at have børn med på. Man får en rigtig fin familiedag og gode muligheder for stor fangst på samme tid", siger lystfiskeren.

Og der er ingen grund til at gøre det for kompliceret. Man kan med fordel bytte sin krog ud med  silketråd på børnenes fiskestænger. Når hornfisken bider, vikles dens mange tænder ind i tråden og så er det bare at hive den op.

Vær forberedt hjemmefra

Man kan med fordel forberede sig en lille smule hjemmefra, foreslår John Hansen. Tag en spand og en skarp kniv med. 

"Så kan du få renset og opbevaret din fangst med det samme. Det bliver et frygteligt svineri derhjemme," fortæller han.

Man fjerner simpelthen hovedet, fiskens indvolde og skrubber skællene godt af. Hornfisk har en masse små grønne skel, og de skal væk. Man ser dem først rigtigt, når man begynder at skrabe i fiskeskindet.

Herefter er det blot at tage fangsten med hjem i køkkenet. Enten skærer man fiskene ud i nogle stykker og steger dem, eller også kan man filetere fisken, inden den kommer på panden.

Endelig skal man huske at anskaffe sig fisketegn - det kan købes via fisketegn.dk. 

NATURPARKEN MIDT I APRIL

København:

Debat:

Bestil nyhedsbrev

Vi sender 1-2 gange pr. måned.

Anmeldelser

Louises klumme

DEBAT: